Кабан в кисло-сладком соусе. ПРОСТО ВКУСНО!
Сезон охоты по копытным в самом разгаре!
Готовим кабана в кисло-сладком соусе ПРОСТО ВКУСНО!
Что нам понадобится:
Мякоть кабана – 600 г
Морковь – 150 г
Болгарский перец – 150 г
Красный репчатый лук – 200 г
Чеснок – 30 г
Лемонграсс – 5 г
Кинза – 10 г
Соевый соус – 30 г
Крахмал – 30 г
Томатная паста – 30 г
Кунжутное масло – 30 г
Кунжут – 3 г
Перец – 3 г
Имбирь – 5 г
Время приготовления: 60 минут
Подготавливаем мясо:
Мякоть кабана нарезаем тонкими слайсами поперек волокон, отбиваем, перчим и солим, обваливаем каждый кусок в крахмале.
Подготавливаем овощи:
Режем репчатый лук полукольцами, перец, морковь, имбирь, лемонграсс, чеснок.
Готовим соус:
Смешиваем соевый соус и кунжутное масло, добавляем 100 мл воды и кладем в полученную смесь томатную пасту перемешивая до однородности.
Жарим!
Обжариваем на раскаленной сковородке мясо в крахмальном кляре с двух сторон до образования румяной корочки. Одновременно с мясом обжариваем морковь. Добавляем остальные овощи, обжариваем, затем вливаем подготовленный соус и тушим!
Готово!
Выкладывая на блюдо, посыпаем кунжутом и зеленью.
ПРОСТО ВКУСНО!
Добавить комментарий: